이쁜 도토리묵 (던퀸몰드용)

네모난 도토리묵에서 한단계 레벨 업!던퀸 몰드로 만들면  이쁜 도토리묵이 손쉽게 완성됩니다. 

재료 :  (던퀸몰드 1회 분량) 묵가루 5큰술, 물 450ml,소금 1/4 작은술, 참기름 1큰술

①  냄비에 묵가루와 물을 넣고 잘 풀어줍니다.

② 인덕션 5단에서 천천히 저으면서 끓여주세요.

③ 점성이 생기면서 끓기 시작하면 소금과 참기름을 넣고, 인덕션 3단으로 내려 계속 저으면서 끓여줍니다. 

④ 약 20분 간 끓이고, 몰드에 잘 담아주세요. 

⑤ 냉장고에서 2시간 이상 굳혀줍니다. 

 (뚜껑을 덮어 굳혀야 표면이 질겨지지 않아요)

Tip. 

취향에 따라 맛간장, 고춧가루, 쪽파, 깨소금,  참기름 등을 넣어 양념장을 만들어 곁들여줍니다.

[레시피보기] 퀸즈 테이블 | 작성자 : 김포ll스토리쿡